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铁板牛肉原料是猪肉 餐馆偷梁换柱被责令整改

2016-11-6 23:12| 发布者: 论坛站长| 查看: 17| 评论: 0

摘要:   原标题:铁板牛肉原料是猪肉 餐馆偷梁换柱被责令整改   西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》记者强晓军何咏辉)去餐馆吃饭食客们一般都会按照菜单上的菜名点菜,鸡鸭鱼肉想吃什么就有什么。可最近有宝鸡 ...
      原标题:铁板牛肉原料是猪肉 餐馆偷梁换柱被责令整改
    西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》记者强晓军何咏辉)去餐馆吃饭食客们一般都会按照菜单上的菜名点菜,鸡鸭鱼肉想吃什么就有什么。可最近有宝鸡的市民反映,他们在宝鸡高新区一家餐馆吃饭时,点的铁板牛肉竟是猪肉,真有这样的事吗?
  

    铁板牛肉原料是猪肉 宝鸡高新区“湘味馆”餐馆偷梁换柱
    按照市民的指引,记者来到宝鸡高新区的这家“湘味馆”餐馆,中午时分来这里就餐的食客络绎不绝,记者在餐馆的菜单上果然找到这道“铁板牛肉”,单价28元。点菜时记者特意问了一下这道菜中牛肉的情况。
    记者:“肉新鲜不?”
    湘味馆服务员:“新鲜。”
    记者:“就是牛肉吧?”
    湘味馆服务员:“嗯。”
    几分钟后,铁板牛肉上桌了,记者尝了几口后感觉这肉的味道确实不像牛肉,而且吃起来有几分香肠的味道。一问服务员,对方开始说就是牛肉。
    湘味馆服务员:“蒙古牛肉。”
    记者:“蒙古牛肉?”
    湘味馆服务员:“牛肉。”
    看到有人对菜里的牛肉有疑问,这时一旁的另一名女服务员赶忙过来解释说,他们这菜里的肉就是猪肉。对于记者的质疑,对方还振振有辞地说,用猪肉做成的好吃。
    湘味馆女服务员:“正儿八经的牛肉做出来的都没有这么嫩,铁板牛肉必须要用猪里脊肉去做,要不没有这么嫩。”
    刚才还振振有词,说盘里是蒙古牛肉怎么眼睛不眨就变成了猪里脊肉呢?这名女服务员说,关键是牛肉和猪肉的价格差别大,所以不光他们一家这么做,其它家也是这样。
    湘味馆女服务员:“28块钱你能吃到铁板牛肉?”
    记者:“那要吃牛肉得多少钱?”
    湘味馆女服务员:“最少38往上。”
    真是这样么?记者在旁边的另一家“蜀香阁”餐馆也点了一道28元的“孜然牛肉”,结果一尝同样这里的牛肉吃起来没有牛肉味。叫来服务员一问,对方嘴上说就是牛肉,但拿出原料的包装袋后一看,自己也很吃惊。
    记者:“吃着有孜然味没有牛肉味。”
    蜀香阁服务员:“牛肉,牛里脊肉。”
    记者:“原料猪里脊肉嘛。”
    蜀香阁服务员:“哦,这我还没注意看。”
    记者了解到,宝鸡市场上的猪肉价格每公斤约在30元左右,而牛肉的价格约在每公斤60元左右。价格差别大可能是商家偷梁换柱的主要原因。
    原料价差大是坑骗消费者的主因 两家涉事餐馆被责令整改
    面对如此坑骗消费者的行为,记者随即向当地的执法部门进行了反映,食药监执法人员立即进行了查处。
    记者跟随宝鸡市金台区食品药品稽查大队的执法人员首先来到“湘味馆”餐馆。面对查处,店老板拿出了他们这道菜中牛肉的原料包装袋,标注的原料上明确写着:猪里脊肉。说起为什么要用猪肉冒充牛肉销售时,店老板装起了糊涂。
    记者:“你这是猪肉么,咋能写的铁板牛肉呢?”
    湘味馆店老板:“小店都是这样子。”
    记者:“那你是欺骗消费者嘛。”
    执法人员表示,这家店铺使用的原料单从包装和索证索票上看是没有问题的。
    宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚:“从外包装来看的话,他们商品的标识这些都符合生产要求。”
    记者:“那像这上面,包装上没有生产厂家的电话行不行?”
    宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚:“这个没有强制性的要求。”
    记者:“没有强制性的?”
    宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚:“嗯。”
    店老板坦言,他们店不光是铁板牛肉,还有28元的“小炒黄牛肉”也是用这种原料做的。对于这种以假乱真的行为,执法人员表示要严查。
    宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚:“按照《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第47条第一款的规定,对货值不足1000元,处罚5千到2万元,对他现有的,其他原料都停止销售。”
    在另一家“蜀香阁”餐馆检查时,一开始店里的服务员个个都不承认,还心存侥幸。
    蜀香阁服务员:“这个没有啊。”
    记者:“你早上才拿出来给我们做了一份。”
    蜀香阁服务员:“没有啊。”
    执法人员在查看了这家使用的牛肉原料包装袋后发现:说是蒙古牛肉,但标注的原料却是猪肉。
    宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚:“按照他包装袋上的,主料是牛肉,但原料又是猪肉,这存在着混淆不清。”
    再按照包装上留的厂家电话一打,结果竟是空号。
    同时,这家店铺不能当场提供原料的索证索票,面对种种疑问,执法人员表示,他们将继续追查原料的来源。同时责令这两家餐馆停止这些菜品的销售,立即整改


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